解码文明自傲的城市样本｜潮州：时刻从未负潮州
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原标题：解码文明自傲的城市样本丨时刻从未负潮州——解码“海边邹鲁”潮州的文明自傲样本
是新年霸榜全网的“年味之最”，仍是潮州菜的“人世至味”？是金漆木雕凝聚的“时刻美学”，仍是时刻茶氤氲出的“气定神闲”？或许只要置身其间，方能逐步品出真味——这座“活着的千年古城”，既是华夏文明在南海之滨的活态传承，又与现代日子相映成趣。
2020年10月，习来到潮州市调查，指出“潮州文明具有明显的地域特征，是岭南文明的重要组成部分，是中华文明的重要支脉”，并殷殷嘱托“要维护好城市前史背景和文明遗存，连续城市文脉，使前史和今世相辅相成”。
2026年新年假期，两倍于本地人口数量的游客涌入，吃潮州菜、赏英歌舞、行广济桥，看街巷焰火。这座兼具前史厚度、文明深度和开展热度的珍宝小城，正在传承维护中连续千年文脉，在活化立异中完结古韵重生。
广济楼展厅内，刺绣、木雕、泥塑、手拉朱泥壶、麦秆剪贴画……一件件潮州非遗著作美轮美奂、巧夺天工。
“潮州人不愧是做时刻的！”2020年，习在广济楼展厅里观察潮州非遗文明著作、观看非遗项目传承人代表的现场制造演示时指出，以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和时刻茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文明遗产，是中华文明的珍宝。
时刻，是潮州人的日子辩证法，极精微又极广博。潮州人从不吝惜时刻，时刻也从未孤负潮州人。
“从规划到凿粗胚、精雕、打磨、上金漆，每一步都不能心浮。”国家级非遗“潮州木雕”潮州湘桥区级代表性传承人陈嘉说，完结一件著作少则几个月、多则几年。
一幅潮绣《阿房宫》，12名绣工要耗时3年绣制；麦秆剪贴画里，一根孔雀羽毛上就要刻上万刀；大型木雕《甘露寺》，刻有130多个人物和30多匹马，历时23年才雕刻完结……潮州人把时刻都做在了年月里。
本年1月，“潮绣”被正式认定为国家地理标志产品。潮州绣娘们用一根针挑出万千国际，把中式美学“绣”入婚纱礼衣，成为欧美客商追捧的“爆款”。
在广东潮州潮绣艺术馆内展现的带有潮绣元素的现代婚纱礼衣。新华社记者 毛思倩 摄
吃的是潮州菜，喝的是时刻茶，用的是潮瓷，听的是潮乐……在潮州，人们把日子过出了“典礼感”。
潮州无牛，却孕育出一道享誉全国的美食——潮州牛肉火锅。牛肉按部位和口感被精分为雪花、吊龙、匙仁等十多个类别。牛肉入汤，三起三落，八秒即熟，只为锁住那一口转瞬即逝的鲜活。
粗菜精做、不鲜不食、不时不食……这片土地的焰火气里，升腾着异样的饮食文明。“潮州美食表现着尊重本味、精工细作的文明寻求，既是日子味道，更是精力传承。”潮州市潮州菜文明研讨会副会长林墩旭说。
衣冠南渡，潮州这盏“时刻茶”现已泡了上千年。秦汉以来华夏族群屡次大规模南迁，唐代文豪韩愈任潮州刺史时“传道起文”，华夏文明在此落地生根，从前的“化外之地”逐步开展成“海边邹鲁”“岭海名邦”。
广东省文物考古研讨院院长曹劲说：“潮州有源源不断的前史头绪，有生生不息的文明传承。”
2020年，习在潮州调查时，沿广济桥步行，登广济楼远眺，沿牌坊街了解潮州市修正维护前史背景和文明街区等状况，着重“包含广济桥、广济楼在内的潮州古城比较无缺地保存了下来，实属可贵，弥足珍贵”“咱们爱这个城市，就要呵护好她、建设好她”。
这儿至今保存着宋代“外曲内方，四横三纵”的街区格式，23座古牌坊连接起51条古街巷。唐代开元寺、宋代许驸马府、明清“潮式”民居和民国修建散落其间……一步之遥，似乎已历千年之久。
“这仍是一座活着的千年古城，是主客同享的、充溢焰火气的、让人身心平缓的古城。”潮州市文广旅体局首要担任说，约2.33平方公里的古城里至今日子着5万多名居民，前史修建、民居商铺都交融在街巷里。一墙之隔，两样风景：新城区灯光富贵、门庭若市，而古城仍旧青砖灰瓦、古色古香。
潮州简直家家门口都摆着一方茶台，游客常常会被主人热心招待“来喝茶”，随即感触“关公巡城”“韩信点兵”等时刻茶艺，品尝本地特征茶种“凤凰单丛”。
潮州人好古，更崇文循礼。从潮州古城牌坊街留念先贤的20多座牌坊，到潮汕大地不计其数座村庄祠堂，无不显示潮州“忠孝友亲”的人文内核。
“潮州至今完好保存‘冠婚丧祭’的传统，如小孩虚岁15岁时会有‘出花园’典礼，便是相似冠礼的成人礼。”韩山师范学院文学与新闻传播学院教授吴榕青说，潮州各类岁时礼俗见证着中华优秀前史传统文明在岭南的生生不息。
“这种活态传承，让潮州成为国内稀有的、能直观‘接触’宋代社会肌理的古城。”潮州市委宣传部首要担任说，潮州正全力创立国家文物维护使用示范区，让古城这颗珍珠在年月沉积中不断勃发新光荣。
“期望潮州广阔干部群众抓住机遇，乘势而上，起而行之，把潮州建设得愈加美丽！”——这是习2020年在潮州调查时的殷殷嘱托。
一抔瓷土，千年窑火。从唐代以来，潮州就因出产很多瓷器闻名于世，至今仍是全国最大的陶瓷出产、出口基地之一。
潮州市松发陶瓷有限公司的展厅里，一排方形瓷盘拼成的《富春山居图》尽显东方美学神韵。这家企业深耕日子瓷40年，上一年推出的一款手绘早餐杯销售额达4000万元，成为爆款单品。
“五千年中华文明是取之不尽的宝库，不研讨文明、不雕刻技艺，就难以被商场承受。”公司创始人林道藩说。
有人说，衣食住行都下足时刻的潮州人不走捷径，成果“最远的路其实最近”。这种数十年如一日的专心，源自潮州文明深处的气定神闲、精雕细镂，也道出了千年文明根由转化为开展动能的奥妙。
潮州三环（集团）股份有限公司，50多年来从编竹篓、烧瓷砖到进军光通信、半导体、新能源等高科技范畴，让陶瓷材料从千年窑火的淬炼中锋芒毕露，迈向更精微的电子陶瓷范畴，光通信陶瓷插芯、半导体陶瓷封装基座等产品产销量均居全球前列，其间多层片式陶瓷电容器不断完结技能腾跃，打破了日本企业对这一范畴的独占。
一把高岭土怎么“烧”出国际闻名的高科技企业？“无乜个（潮州方言‘没什么’之意），便是肯下时刻罢了。”公司创始人张万镇说。
潮州三环（集团）股份有限公司员工展现IC封装陶瓷劈刀。新华社记者 毛思倩 摄
“潮州人不做急时刻，只做慢时刻。”韩山师范学院潮学研讨院副院长林晓照说，陈旧技艺在守正立异中勃发重生，走出一条以文兴业的高水平开展之路。
2025年，潮州区域出产总值到达1452.17亿元，同比增加4.7%，高于广东全省均匀增速，出现“稳步攀升、量质齐升”态势。
“文明是潮州最大的中心竞争力，让潮州人在慢时刻里，积储出了‘快人一步’的开展势能。”潮州市委首要担任说，将以古城申报国际文明遗产为牵引，让“海边邹鲁”的千年荣光在新时代绽放出愈加灿烂的光辉。
